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营养学家和节食顾问说，苗条始于头脑。身材苗条的妇女对食物和进餐的想法与肥胖的女性不一样。每个女子都能学会保持苗条的思维方式，即使有些人天生没有苗条的基因。以下列出保持苗条身段的九大奥秘：
不饿不吃
吃有许多塬因，如无聊、疲惫、失意和爱好等。饥饿在其中往往不起重要作用。而苗条的人不一样，她们不受外界刺激，不拘泥于固定进餐时间或者传统习俗。她们只听从自己身体发出的饥饿信号。只有感到饥饿，她们才会进食。但是，不要忽视真正的饥饿，因为在饥肠辘辘时人反而会吃得太多。
量少无须忌口
胖子与瘦子的食物大同小异，但是胖子总是吃得太多。苗条的人什么可口的饭菜都吃，但是吃得很少。她们重质不重量。这样她们不仅能够保持身体热量的收支平衡，而且还能品尝到美味。
意在享受
苗条女性吃得慢，全神贯注，从不草草了事。汉堡营养学家米·哈姆教授说：“吃饭是看书或者看电视会使人觉察不到自己是否吃饱，是否吃得太快或太多。细嚼慢咽是重要的，因为胃部向大脑传递‘我已经饿了’的信息需要20分钟。狼吞虎咽者会比细嚼慢咽的人吃得多。”有意享用每一顿饭就要营造一个惬意的就餐气氛，要有整洁的餐桌和微弱的灯光。据研究，人在霓虹灯下的饭量可以比舒适的灯光下的饭量高一倍。
吃甜食不要自责
丰满的女性往往会陷入恶性循环：她们吃了些“禁吃的东西”（任何一种可口的甜食）之后，会感到内疚，自责的后果往往是自暴自弃地尽情食用热量高的食品。
不必计算热量
几乎没有一位苗条女子会计算每顿饭菜所含的卡路里。但是，大多数苗条女性对有利于保持苗条身材的食品有一种良好的感觉。例如，她会自然而然地选择活金枪鱼，而不吃装在油罐头中的金枪鱼，身体过理的人往往缺乏这种意识。美国的一家研究机构指出，肥胖的人经常把食品中的热量低估一半。
有目的地采购食品
购买食品时要有“苗条意识”，不要被陈列的食品所吸引，而要根据自己在家里为了保持身材而制定的清单来购物。苗条妇女要为家里喜欢吃甜食的人特别购买一些只合他们口味而不是自己口味的甜食。即使要买，也要买小包装的，而不要买供全家用的巨型包装。
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